Rien de plus facile.
Il suffit d'insérer la balise <strike> avec sa fermeture bien entendu, dans le texte lui-même.
CODE
<p>j'y vais de ce pas mais je ne suis pas sûr d'y arriver. Cependant il faudra me guider. <strike>J'ai peur de me perdre,</strike> surtout si je suis seul</p>
RESULTAT
j'y vais de ce pas mais je ne suis pas sûr d'y arriver. Cependant il faudra me guider. J'ai peur de me perdre, surtout si je suis seul